Goûters d’été faciles avec les enfants

L’été, c’est la saison des journées ensoleillées, des horaires plus souples… et des petits creux à 16h. Quand les enfants sont à la maison, le goûter devient un vrai moment de partage. Et si, au lieu de sortir les biscuits industriels, vous les prépariez ensemble ? Voici une sélection de recettes faciles et  rapides.

1. Les brochettes de fruits frais

Un grand classique de l’été… qui plaît toujours autant. Il suffit de couper des fruits de saison (melon, pastèque, pêche, fraise, raisin, kiwi…) et de les enfiler sur des pics en bois. L’enfant peut choisir l’ordre, faire des formes ou même des arcs-en-ciel.

Variante : tremper les fruits dans un peu de chocolat fondu puis les laisser refroidir quelques minutes au frigo pour un effet "gourmand-croquant".

2. Les cookies express sans cuisson

Pas de four, pas de stress. Mélangez dans un bol :

• 150g de flocons d’avoine
• 100g de purée de cacahuète
• 50g de miel ou sirop d’érable
• 1 poignée de pépites de chocolat

Former de petites boules avec les mains, les aplatir légèrement et les placer au frais 30 minutes. Parfaits à faire avec les plus petits, sans risque de brûlure.

3. Les glaces maison en bâtonnet

Dans un blender ajoutez : yaourt nature, fruits rouges congelés, une cuillère de miel. Mixer le tout, verser dans des moules à esquimaux et direction le congélateur pendant quelques heures. Résultat : des glaces maison, saines et colorées.

Astuce : chez Lidl ou Aldi, on trouve souvent des moules à glace à petit prix l’été. Pensez-y si vous n’êtes pas encore équipé.

4. Les crêpes roulées façon "roulé surprise"

Préparez des crêpes classiques, tartinez-les de ce que vos enfants aiment : pâte à tartiner, confiture, compote ou même fromage frais et fruits. Ensuite, on les roule serré, on les coupe en tronçons façon makis sucrés, et on les pique avec des cure-dents colorés. Ludique, rapide, et parfait pour un goûter entre copains.

5. Les muffins aux pépites (version simplifiée)

Dans un saladier :

• 2 œufs
• 100g de sucre
• 120ml de lait
• 100g de beurre fondu
• 200g de farine + 1 sachet de levure
• Des pépites de chocolat

Mélanger, verser dans des moules, enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes. L’enfant peut remplir les moules ou ajouter les pépites et surtout, surveiller la cuisson.

6. Les tartines créatives

Donnez à votre enfant une tranche de pain, des rondelles de fruits, un peu de beurre de cacahuète, du fromage frais, quelques graines, et laissez-le composer son goûter. Visages rigolos, animaux, soleil… On mange avec les yeux, surtout en été !

Cuisiner avec les enfants, c’est plus qu’une activité culinaire : c’est une façon de transmettre, d’apprendre, de rire ensemble… et de leur donner envie de bien manger. Même les plus jeunes peuvent mélanger, verser, décorer. L’important n’est pas la perfection, mais le plaisir.

FAQ : Recettes de goûters d’été avec les enfants

À partir de quel âge peut-on cuisiner ensemble ?

Dès 2-3 ans, les enfants peuvent participer (sous surveillance) : verser, remuer, décorer. Plus ils grandissent, plus ils peuvent être autonomes.

Faut-il des ustensiles spécifiques ?

Non ! Un grand bol, une cuillère, une spatule et quelques moules font largement l’affaire. On peut improviser avec ce qu’on a.

Quels ingrédients avoir sous la main ?

Fruits frais ou surgelés, yaourts, farine, œufs, sucre, chocolat, purée de noisette ou cacahuète, compote… Des basiques qui permettent de varier.

Comment éviter le sucre en trop ?

Misez sur la compote sans sucre ajouté, le miel en petite quantité ou les fruits bien mûrs. Les dattes mixées ou la banane écrasée peuvent aussi sucrer naturellement.

Et si on n’a pas de four ?

Les cookies sans cuisson, les glaces maison ou les brochettes de fruits sont parfaits. Il existe plein d’idées gourmandes sans passer par la case four.

Comment garder les goûters frais en cas de forte chaleur ?

Prévoyez des boîtes hermétiques, placez-les au frigo avant de les emporter, ou utilisez une petite glacière. Les bâtonnets glacés maison sont une valeur sûre par forte chaleur !

Où trouver des produits sympas à petits prix ?

Chez Lidl, Aldi, E.Leclerc, vous pouvez souvent trouver des ingrédients et accessoires parfaits pour les goûters, à moindre coût.